Intertek天祥食品部】2013年7月24 - 26日，中国连锁经营协会在北京唐拉雅秀酒店召开第九届食品安全年会。来自国内100多家零售企业、餐饮企业和供应商的200余名代表参加了本次会议。

本届年会的主题是“新起点、新使命”。来自全国人大法制办《食品安全法》主要起草人李援主任解读我国食品相关法律发展变化的历程，来自沃尔玛、麦德龙、乐购、家乐福、武汉中百等知名企业的负责人到会进行演讲。会议就行业现状和发展趋势进行了分析讨论，针对危机应对、职业打假等话题进行了深入探讨。

Intertek上海天祥质量技术服务有限公司食品部总经理程军作为嘉宾受邀出席该会议，并以《如何与零售商共同制订供应商审核标准》为主题进行发言，围绕着零售商对供应商审核的必要性、制订审核标准的总体思路、供应商审核标准制订需要特别关注的三个方向这三个方面的内容进行讲解。

Intertek上海天祥质量技术服务有限公司食品部总经理程军

程军就对近年来国内外发生的重大食品安全事件进行回顾，指出并分析了其频频发生的深层次原因：即食食品（食品链长）、食物种类增加（原料和加工过程复杂）、加工规模大（工业化和设备化）、环境污染、科学技术水平提高、消费者意识提高。

与此同时，他对整个食品行业的发展趋势以及食品安全保障技术的发展进行了分析与展望。从而强调了零售商对供应商审核的必要性。他介绍了与零售相关的食品安全认证，并着重分析了BRC。

程军表示，“从消费者的角度制订审核标准（如标签、掺假、异物、过敏原等）、从供应链的角度制订审核标准（如对供应链进行风险评估，确定高风险环节）、从可持续发展的角度制订审核标准是供应商审核标准（如社会责任、品牌、财务等）制订需要特别关注的三个方向。”

Intertek布展现场

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