2023年2月22日，欧洲标准委员会发布了新版的厨具标准EN 12983-1:2023和EN 12983-2:2023，替代原有旧标准EN 12983-1:2000/AC:2008和CEN/TS 12983-2:2005，欧盟各成员国相应的国家标准最晚在8月份全部作废。

新版标准厨具标准整合了原有标准的测试内容，并添加了多处涂层相关的性能测试。具体的改动如下表：

EN 12983-1:2023的主要改动：

• 增加原CEN/TS 12983-2:2005中手柄拉力测试
• 增加不沾涂层性能测试
• 增加原CEN/TS 12983-2:2005中不沾涂层的耐腐蚀测试
• 增加原CEN/TS 12983-2:2005中热分布测试
• 增加并修改了原CEN/TS 12983-2:2005中多种热源的适用性测试

EN 12983-2:2023的主要改动

• 标准范围限定为只针对陶瓷厨具和玻璃盖
• 删除手柄拉力测试，不沾涂层的耐久测试，不沾涂层的耐腐蚀测试，热分布测试和多种热源的适用性测试
• 增加陶瓷的抗冲击性能
• 增加陶瓷不沾涂层和易清洁涂层的性能要求
• 修改陶瓷的抗热冲击性能要求

Intertek提醒重点关注上述加粗字体的测试项目。

相较于旧版厨具标准，新标准对不沾涂层和陶瓷厨具的性能上有着更高的要求。除此之外，化学性能测试上，涂层的 PFAS 同样值得关注。Intertek轻工实验室已具备厨具产品新标准的全部测试能力，欢迎厨具产品生产厂商和贸易商联系我们，助您及时了解清楚产品是否符合新版标准的测试要求。

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