新版的欧盟厨具标准EN 12983-1:2023和EN 12983-2:2023已发布，欧盟各成员国相应的国家标准最晚在8月份全部作废。新版标准厨具标准整合了原有标准的测试内容，并添加了多处涂层相关的性能测试。

EN 12983-1:2023的主要改动

• 增加原CEN/TS 12983-2:2005中手柄拉力测试
• 增加不沾涂层性能测试
• 增加原CEN/TS 12983-2:2005中不沾涂层的耐腐蚀测试
• 增加原CEN/TS 12983-2:2005中热分布测试
• 增加并修改了原CEN/TS 12983-2:2005中多种热源的适用性测试

EN 12983-2:2023的主要改动 

• 标准范围限定为只针对陶瓷厨具和玻璃盖
• 删除手柄拉力测试，不沾涂层的耐久测试，不沾涂层的耐腐蚀测试，热分布测试和多种热源的适用性测试
• 增加陶瓷的抗冲击性能
• 增加陶瓷不沾涂层和易清洁涂层的性能要求
• 修改陶瓷的抗热冲击性能要求

全氟和多氟烷基物质(PFAS)与厨具的关系

全氟和多氟烷基物质(PFAS)是指至少含有一个全氟化碳原子的有机化合物（即至少含有一个-CF2-或-CF3脂肪链结构单元）。全氟和多氟烷基物质(PFAS)包括全氟辛酸(PFOA)、全氟辛基磺酸(PFOS)及其他众多化合物。

由于PFAS具有防油和防水的特性，因此经常被用于食品接触材料，如厨具涂层、面包袋和外卖盒等。然而，它们可以从这些材料中迁移到食品或饮料中，对人类健康构成威胁。当前，全球众多国家和地区纷纷出台法规限制PFAS的含量或使用。欧盟、美国已通报了多项厨具PFAS物质超标的案例，情况值得引以为戒。

Intertek厨具产品测试服务

无惧市场法规变化，Intertek为厨具企业提供全面的质量管理方案。

EN 12983-1:2023标准测试

产品范围
所有炊具，除了压力锅，烧水壶和咖啡壶。

测试项目

• 手柄选择
• 手柄位置
• 把手设计
• 锅盖设计
• 阻燃性
• 耐热性
• 手柄扭力
• 手柄抗弯强度
• 抗疲劳强度
• 手柄抗拉力
• 加热高温危险性
• 搪瓷性能
• 硬质阳极氧化铝
• 外部有机涂层
• 内表面不沾涂层
• 倒水性能
• 底部稳定性
• 热分布
• 多种热源适用性
• 产品标签信息

除欧洲EN 12983的测试能力外，Intertek还可就CEN/TS 12983、EN 13834、BS 7069、CBA、Whitford test method、GB/T 32388、GB/T 40354、GB/T 29601等全球各国标准下的厨具进行质量安全的检测认证一站式服务。

PFAS测试
Intertek可根据厨具产品需求，提供：

• 总氟筛查测试
• PFAS定量测试
• 个性化检测方案设计-结合成分检查、化学管理和控制以确认PFAS的来源

产品性能鉴定展示方案

现在，纷繁复杂的测试报告也可以化为一份“让消费者一眼看懂的性能奖状”，更简单明了地向终端市场展示，为厨具产品性能权威佐证。

关于Intertek天祥集团

Intertek是全球领先的全面质量保障服务机构，始终以专业、精准、快速、热情的全面质量保障服务，为客户制胜市场保驾护航。凭借在全球100多个国家的1,000多家实验室和分支机构，Intertek致力于以创新和定制的保障、测试、检验和认证解决方案，为客户的运营和供应链带来全方位的安心保障。

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