近日，中国连锁经营协会（CCFA）正式揭晓了2024年食品安全创新案例名单，其中Intertek天祥集团与海底捞联合推出的牛蛙养殖A级品质认证项目脱颖而出，成功入选。这一荣誉不仅标志着双方在食品安全管理领域的深度合作取得了显著成果，也彰显了食品安全在企业有序发展中的基石作用。

食品安全工作贯穿于商品采购、生产加工、销售流通到售后服务的各个环节，它不仅要求企业具备坚实可靠的制度体系“内功”，还需要不断引进先进技术来辅助“内功修炼”。

更重要的是，企业必须与消费者加强科学沟通和有效交流，才能真正发挥食品安全的正向生产力作用，赢得消费者的信任与忠诚。

本次CCFA食品安全创新案例的征集活动以“让食品安全成为正向生产力”为主题，面向连锁经营企业、互联网消费平台等广泛征集创新实践。

经过初评筛选、行业代表书面打分和专家现场评审等多个环节的严格把关，最终评选出了一批在食品安全文化、管理体系建设与运行、商品品质提升、供应链食品安全协同治理、先进技术应用以及消费者沟通与科普等方面表现突出的创新案例。

牛蛙养殖 A级品质认证技术规范

Intertek天祥集团&海底捞牛蛙养殖A级品质认证项目凭借其独特的优势成功入选。该项目通过Intertek的专业检测与认证服务，确保了海底捞所使用的牛蛙养殖环节符合A级品质标准，从源头上保障了食品的安全与品质。

同时，双方共同推动了牛蛙养殖环节的标准化、规范化管理，为整个食品供应链树立了新的标杆。

评审会上，与会代表对今年的食品安全创新案例给予了高度评价。他们认为，这些案例不仅体现了企业在食品安全领域的创新精神和责任担当，更展示了食品安全在推动企业正向发展中的重要作用。特别是在当前外部竞争更加激烈、企业降本增效战略占主导地位的背景下，这些创新实践更加难能可贵。

CCFA表示，将继续加大对这些创新案例的推广宣传力度，帮助更多企业强化食品安全体系化管理意识，拓宽工作思路。同时，CCFA也鼓励更多企业积极参与到食品安全的创新实践中来，共同推动食品行业的健康发展。

Intertek&海底捞牛蛙养殖A级品质认证项目的成功入选，不仅是对双方合作成果的肯定，也是对整个食品行业的一次激励。未来，随着消费者对食品安全要求的不断提高，相信会有更多的企业加入到食品安全的创新实践中来，共同守护舌尖上的安全。

Intertek天祥集团食品服务深耕国内市场数十年，拥有海内外数万家食品、餐饮相关机构服务经验，提供从农田到餐桌的一站式解决方案，曾为2008年北京奥运会、上海世博会和首届进博会提供食品安全保障服务，是深受政府、机构和企业信赖的质量安全合作伙伴。

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