近日，Intertek天祥集团与广东省标准化研究院合作举办的“安全你我他”——探秘“绿色食品”主题公益讲座在广州少年儿童图书馆圆满落幕。Intertek食品事业部华南区副总经理文钰女士变成食品安全达人，用浅显易懂的语言和接地气的故事向家长和孩子们讲解基础食品安全知识，帮助消费者树立正确的食品安全理念。

讲师开场

“安全你我他”活动是省标准化研究院每月定期举办的公益讲座，此次讲座是Intertek与研究院的第二次合作。为了增加课程的趣味性，让孩子们更能理解食品安全知识，讲师文钰女士以风趣生动的授课方式，讲解过程中穿插大量日常发生的小故事和图片。从日常生活最常见的洗手、切菜等行为入手，讲师讲述食品微生物污染带来的危害及其预防措施，普及正确洗手，避免生熟交叉污染等生活知识，并从食品安全的质量保障手段讲到绿色食品，教听众识别和购买绿色食品的科学方法。

现场请孩子示范如何洗手

讲师与部分嘉宾听众合影

作为全球领先的全面质量保障服务机构，Intertek在食品检测认证领域拥有丰富的经验和强大的专家团队，依托全球资源，以一站式服务的理念为客户提供全面解决方案。Intertek始终以普及质量安全知识为己任，为大健康产业和广大消费者的品质生活保驾护航。

科普链接：

微生物有好有坏

• 世界卫生组织统计，约70%的食源性中毒事件是由致病微生物的污染引起的。
• 有益的微生物：发酵酸奶、腐乳、酒
• 微生物污染引起的危害可分为两种：1、由致病微生物本身引起的直接中毒；2、由致病微生物代谢物引起的中毒--最常见“吃坏肚子”

预防交叉感染你需要知道的6件事

• 食品应彻底煮熟，少吃刺身类的食物；
• 吃剩的食物应低温保藏，常温下放置不应超过3-4小时；
• 饭前洗手，特别在接触脏东西之后；
• 生吃瓜果洗干净，不喝生冷水
• 生熟食品的加工工具应分开，储藏环境应相对独立；
• 对可能被微生物污染的食品应直接丢弃处理

选择绿色食品 认准标签

绿色食品标志由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命、农业、环保；图形为正圆形，意为保护。

我们食品安全的有效守护（食品安全保障体系）

• ISO22000 / HACCP食品安全管理体系
• 乳制品HACCP体系认证
• FSSC22000 食品安全体系认证
• BRC Food英国零售协会食品安全全球标准
• BRC Packaging 英国零售协会包装全球标准
• IFS-Food欧洲零售协会国际食品标准
• Global GAP 全球良好农业规范
• 乳制品GMP良好生产规范
• GMP+ 饲料行业良好生产规范
• MSC海洋管理委员会（CoC产销监管链认证）
• ISO9001 质量管理体系
• ASC 养殖场认证
• 绿色食品认证

关于Intertek天祥集团

Intertek是全球领先的全面质量保障服务机构，始终以专业、精准、快速、热情的全面质量保障服务，为客户制胜市场保驾护航。凭借在全球100多个国家的1,000多家实验室和分支机构，Intertek致力于以创新和定制的保障、测试、检验和认证解决方案，为客户的运营和供应链带来全方位的安心保障。

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