民以食为天，食以安为先
食品安全牵动着每一个人的心

2024年我国食品安全监管持续发力
进行了大规模的监督抽检工作
一起看看这份“成绩单”吧！

01. 不合格“重灾区” 这类型食品要多留意

TOP1 食用农产品：不合格占比达43.51%
TOP2 餐饮食品：不合格占比17.50%
TOP3 糕点：不合格率为4.68%

值得一提的是，在可可及焙烤咖啡产品、婴幼儿配方食品方面，我们尚未收集到任何不合格信息。这不仅体现了相关行业在食品安全管理上的卓越表现，也让我们对这些产品的安全性充满信心。

2024年各类产品不合格情况

02. 这些问题最常见 消费者需警惕

在抽检中发现的问题，主要集中在以下几个方面：

• 农药残留超标：噻虫胺、噻虫嗪等指标不合格批次较多。
• 食品添加剂违规使用：二氧化硫残留量、铝的残留量等超标严重。
• 微生物污染：大肠菌群、菌落总数等指标不合格批次较多。
• 兽药残留：恩诺沙星等指标超标问题突出。
• 其他一般质量指标：过氧化值超标突出。

不合格项目分布情况

03. 抽检概况  量大面广，合格率稳定

全国共抽检食品及食品相关产品765,447批次，不合格率为1.65%。

全年整体合格率表现相对稳定，维持在97.73%~98.93%。

抽检量在6月达到峰值，可能是因为生产高峰期或监管力度的加强。

2月最低，这可能受节假日的影响或生产计划的调整。

2024年各月份抽检量及不合格率统计

04. 地区差异：哪里的食品更安全？

抽检量差异

全国31个省/自治区/直辖市都进行了食品抽检
但各地区抽检数量存在较大差异

重庆、山东、贵州、广东等地抽检量居前
西藏、新疆等地抽检量较少

各省份抽检量及合格率统计

合格率差异

大多数省市的合格率均超过98.5%
天津合格率最高（99.53%）
西藏合格率相对较低（94.68%）

2024年各省份抽检分布

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