在这个快节奏的时代，健康问题日益成为我们关注的焦点。其中，高尿酸血症作为一种常见的嘌呤代谢障碍导致的一种慢性代谢性疾病，正悄然影响着越来越多人的生活质量。

据《2021中国高尿酸及痛风趋势白皮书》数据显示，我国高尿酸血症的总体患病率为14%，患病人数高达约1.97亿，且呈现出年轻化的趋势。

近年来，人们越来越注重控制外源嘌呤摄入，食品健康、营养均衡正逐渐成为更多人的选择，为满足此类慢性病患者对食物的日常需求，以及普通人群对健康食品和预防疾病的需求，低嘌呤食品的开发应运而生。

什么是低嘌呤食品

嘌呤，是一种有机化合物，是核苷酸的重要组成部分。核苷酸是DNA和RNA的基本单元，因此嘌呤在遗传信息的存储和传递中起着关键作用。

依据2024年2月1日发布的QB/T 5888-2023《低嘌呤食品》，低嘌呤食品，是指在即食状态下的嘌呤总含量不高于50.00mg/100g的食品。

嘌呤摄入过多的危害

嘌呤不仅在核酸中存在，也在许多食物中发现。嘌呤代谢在体内生成尿酸，如果尿酸生成过多或代谢不畅，会导致高尿酸血症，引发痛风等疾病的发作。

所以，所以增加低嘌呤食品的摄入显得尤为重要。

Intertek低嘌呤食品认证

为满足对低嘌呤食品的需求，Intertek天祥集团制定了《低嘌呤食品认证技术规范》和《低嘌呤食品认证实施规则》，低嘌呤食品认证就是为了对食品中的嘌呤含量进行有效控制，保证食品的质量安全而实施的对食品质量的全程监控。

通过对低嘌呤食品加工企业进行现场审核，产品抽样检测和产品的合规性评价，确保产品的实际总嘌呤含量和食品质量安全符合相关标准要求。

企业在获得低嘌呤产品认证后，可以在产品包装、宣传册和广告等使用低嘌呤食品认证标志，帮助消费者选择对自身更健康的食品。

认证流程

为了保证获得认证的食品企业持续符合低嘌呤食品认证并有效的监督和管理，认证模式为：现场检查+产品检测+发证后监督审核。

 证书模板

Intertek食品服务深耕国内市场数十年，拥有海内外数万家食品、餐饮相关机构服务经验，能够真正提供从农田到餐桌的一站式解决方案，曾为2008年北京奥运会、上海世博会和首届进博会提供食品安全保障服务，是深受政府、机构和企业信赖的质量安全合作伙伴。

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